7 lưu ý để ăn sữa chua đúng cách khoa học nhất

Ăn sữa chua đúng cách không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn là một phương pháp làm đẹp da hữu hiệu được nhiều chị em áp dụng.
Ăn sữa chua đúng cách không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn là một phương pháp làm đẹp da hữu hiệu được nhiều chị em áp dụng.

Sữa chua rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu bạn lạm dụng trong khẩu phần ăn, chúng sẽ sẽ gây hại cho cơ thể. Dưới đây là những lưu ý cần thiết giúp bạn hiểu đúng và ăn sữa chua đúng cách, tránh sai lầm khi ăn sữa chua bổ dưỡng này.

1/ Không phải ai cũng có thể dùng sữa chua

7 luu y de an sua chua dung cach khoa hoc nhat - Anh 1

Trên thực tế, mặc dù sữa chua rất tốt nhưng không phải tất cả mọi đối tượng đều thích hợp để ăn. Những người đau bụng đi ngoài hoặc có bệnh về đường ruột sau khi đường ruột bị tổn thương thì cần thận trọng khi ăn sữa chua. Ngoài ra, người bị bệnh tiểu đường, xơ cứng động mạch, viêm túi mật và viêm tuyến tụy tốt nhất không nên ăn sữa chua toàn chất béo hàm chứa đường, nếu không sẽ làm bệnh tình nặng thêm.

Những người nên ăn nhiều sữa chua là người thường xuyên uống rượu, thường xuyên hút thuốc, thường xuyên làm việc với máy tính, thường xuyên bị táo bón, người bệnh phải uống thuốc kháng sinh, xương cốt lỏng lẻo, mắc bệnh tim mạch…

2/ Sữa chua uống có thời điểm để phát huy hết lợi ích

Cũng như sữa tươi, sữa chua uống cũng cần sử dụng đúng thời điểm để cơ thể hấp thụ tốt các lợi khuẩn và dưỡng chất có trong nó.

Trước hết, cần ghi nhớ sữa chua uống không uống lúc đói, vì khi đó độ axit trong dạ dày lớn (pH=2), ăn sữa chua vào lactic axit sẽ giết chết hết axit trong dạ dày, cơn đói sẽ tệ hại hơn và dạ dày bạn sẽ khó chịu hơn.

Tốt nhất nên dùng sữa chua uống sau bữa ăn chính 30 phút đến 2 tiếng, là khi độ axit kiềm trong dạ dày thích hợp nhất cho việc sinh trưởng của lactic axit có trong sữa chua uống.

3/ Ăn bao nhiêu là đủ

Tuy là loại thức ăn bổ dưỡng song vẫn phải ăn một cách khoa học. Nếu ăn quá nhiều, đặc biệt là vào lúc đói thì các men lactic có trong sữa chua sẽ dễ bị phân hủy và các tác dụng của nó sẽ mất đi rất nhiều.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, duy trì một lối sống lành mạnh, chế độ dinh dưỡng đầy đủ và bổ sung 2 hộp sữa chua mỗi ngày sẽ tốt cho tiêu hóa, tăng cường miễn dịch giúp mang lại một cơ thể khỏe mạnh, một trí tuệ minh mẫn.

7 luu y de an sua chua dung cach khoa hoc nhat - Anh 2

Còn đối với trẻ nhỏ, bạn chỉ nên cho bé ăn liều lượng phù hợp: dưới 1 tuổi chỉ cho ăn một ngày 1/4-1/2 hộp, 1-3 tuổi cho ăn 1/2 hộp và trên 3 tuổi thì có thể cho ăn từ 1 đến 2 sữa chua/ ngày.

4/ Không ăn khi đông cứng

Nhiều người có thói quen mua sữa chua về để trên ngăn đá cho đông cứng thành đá rồi mới ăn. Đây là cách ăn sai lầm, vì sữa chua đông cứng như vậy sẽ khiến một số vi khuẩn có lợi sẽ chết do nhiệt độ quá lạnh. Ăn như vậy sẽ không mang lợi cho sức khỏe.

5/ Không hâm nóng sữa chua uống khi dùng

Các lợi khuẩn có trong sữa chua uống sẽ bị tiêu diệt khi gặp nhiệt độ cao. Vì vậy, ăn sữa chua đúng cách là bạn không nên hâm nóng hay trộn vào đồ ăn/ thức uống còn nóng để bảo vệ lượng lợi khuẩn tối ưu cho hệ tiêu hóa khi uống vào.

7 luu y de an sua chua dung cach khoa hoc nhat - Anh 3

6/ Không trộn sữa chua với đồ ăn thức uống khác

Ngày nay, người ta không chỉ ăn uống sữa chua như một thứ nước giải khát mà sữa chua còn được kết hợp trong một số món ăn. Sữa chua phù hợp với rất nhiều thực phẩm, đặc biệt là bữa ăn sáng với bánh mì, đồ ăn nhẹ, giàu dinh dưỡng và có vị ngon đặc biệt.

Tuy nhiên, không nên ăn sữa chua cùng với kem. Không ăn sữa chua cùng các loại thịt mỡ, xúc xích, thịt xông khói. Bởi qua chế biến, các loại thịt sẽ có chất nitrat (nitro) khi kết hợp cùng sữa chua sẽ tạo thành chất nitrosamine là chất gây ung thư. Ngoài ra, sữa chua không được dùng cùng với một số loại thuốc nhất định, chẳng hạn như chloramphenicol, erythromycin, kháng sinh, sulfonamides, vì nó có thể giết chết hoặc tiêu diệt vi khuẩn acid lactic trong sữa chua.

7/ Không kỳ vọng ăn sữa chua để giảm cân

Nhiều người cho rằng sữa chua có thể giảm cân. Tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa chua không có tác dụng giảm cân thần kỳ như chị em vẫn tưởng.

7 luu y de an sua chua dung cach khoa hoc nhat - Anh 4

Nếu ăn sữa chua ở lượng vừa phải (100-200 g/ ngày) sữa chua có thể kích thích tiêu hóa giúp duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh. Nhưng nếu bạn ăn nhiều hơn lượng sữa chua cơ thể cần, nó không những không giúp bạn giảm cân mà còn khiến bạn tăng cân, thậm chí có thể gây ra tình trạng béo phì bởi ngoài chất béo bão hòa, trong thành phần của sữa chua có chứa đường, khiến lượng đường trong cơ thể tăng quá mức cần thiết.

Ở một mặt khác, sữa chua thúc đẩy sự thèm ăn. Hơn nữa, trong sữa chua có lượng nhiệt cao hơn so với sữa nên trong nhiều trường hợp lượng calo trong sữa chua còn làm cho chị em tăng cân nhanh hơn.

Qua bài viết trên đây Phununews mong muốn đem đến nhiều kinh nghiệm hơn cho bạn trong việc ăn sữa chua đúng cách và khoa học để đem lại sức khỏe như mong muốn.

Dương Hoàng Lan (Tổng hợp)


Danh mục: Thông tin y học

Bình luận